5月おすすめコースのメニューの中から

新緑が眩しく感じられるこの時期、食材にも季節を感じます。
毎月一日に変わるシェフおすすめコースの中から前菜の一品を
紹介させていただきます。

前菜の二品目
「皮付きヤングコーンとタレッジョチーズの天火焼き
マッシュルームスライスとパウダー ヴィンコットソース」

造り手の久永スーシェフによると、
「旬の元気な野菜を使い、野菜のみで主役になれる一品を召し上がっていただきたい。
またコースの構成を考えた時、タレッジョチーズの深みのある塩味と赤ワインを詰めた甘味が
ヤングコーンの風味をさらに引き立て、焼きとうもろこしのような安心する味の組み合わせを
意識しました。」とのことです。

アロマフレスカの名前を付けたシェフおすすめコース
Menu Aromafresca
ランチタイム、ディナータイム共にお召し上がり頂けます。

多くの方にお召し上がりいただきたい一品でございます。
アロマフレスカで季節の風を感じていただけたら幸いでございます。