11月のおすすめ料理。

肌寒くなってきた11月、さっぱりしたお料理から
コクのあるお料理が食べたくなる季節となりました。

今月は濃厚な魚介とトマトの旨味が詰まった
魚料理の紹介です。

「金目鯛の天火焼き 魚介の濃厚カチュッコソース
今市蕪と長芋、ポロネギのフリット、柚子の香り」

金目鯛は皮面を香ばしく天火焼きに
長芋と蕪には旨味をたっぷりと吸わせ
濃厚なカチュッコ風ソースと共に
冬の始まりを感じる柚子の香りで仕上げました。

今月も
皆様の、ご来店おまちしております!!

HISANAGA