今月のおすすめ料理。

皆様、あけましておめでとうございます。
今年も自分が一番美味しいと思える料理を
自信を持っておすすめします。
どうぞよろしくお願いいたします。

2019年、最初のおすすめ料理はメインのお魚料理です。
年の暮れからお正月にかけてお疲れの胃にも優しく、
目にも舌にも印象に残る一皿をと考えた料理です。

「マトウ鯛のムニエル バジリコの鮮やかなソース
  小蛤、プチヴェール、マイクロセルフィーユと」

マトウ鯛のムニエルはバターでしっとり優しく焼き上げ、
小蛤の旨みたっぷりのスープとバジリコの爽やかな香りで、
プチヴェールと共に、緑鮮やかなソースを纏います。

色々な香りと味わいを最後まで飽きずに
お楽しみ頂ける軽やかな一皿に仕上げました。

今月も皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております、
2019年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!!

 HISANAGA