名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、
季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶプリフィクスコース September 2023

Course dinner of your choice
一口の定番から始まり、前菜・プリモ・メイン・ドルチェを
それぞれお選びいただき、自由に組み立てていただくコース。
7800
(税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

野菜が主役のアンティパストミスト
季節感、イタリアらしさ、7種の盛り合わせ
Antipasto misto all’ortolana

プレミアムサーモン"渥美ラス"のハーブマリネ
リモンチェロ風味のチーズムースとサルサカンパニョーラ(+500yen)
Salmone marinato con mousse di formaggio

軽く炙った天使の海老と帆立貝
グリーンアスパラガスのピュレとミスティカンツァ
Gamberetti e capesante con purea di asparagi

ローマ風 豚のテリーヌ "コッパ・ロマーナ”
豚肉のいろいろな部位ゼリー寄せ グリビッシュソース
"Coppa romana"

Primo Piatto

*お好みのパスタ・リゾットを1皿お選びください。

「スパゲッティーニ」 あいち鴨のラグーと夏野菜のソース
焼きトウモロコシと万願寺唐辛子、フレッシュトマト
Spaghettini al ragù d’anatra con verdura

赤座海老のグリルとマルティーノの「リングイーネ」
海老と蟹の濃厚なビスクソース(+1500yen)
Linguine al sugo di crostacei e grigliata di scampi

かますと九条ネギのリゾット
黄柚子とすだちの香り
Risotto ai luccio di mare

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1品お選びください。

本日の魚料理
*スタッフがご説明いたします。
Il piatto di pesce del giorno

オマール海老のポアレ
トリュフとポルチーニ茸のソース(+2500yen)
Astice al forno con salsa di porcini

香草パン粉を纏った松阪ポークのロースト
カボチャのタルトとマスタードクリームソース
Maiale di impanato

イタリア産仔牛“ファッソーネ”のバヴェットステーキ
きたあかりのフリットと赤ワインバター(+500yen)
Bistecca di vitello in padella

黒毛和牛のビステッカ アロマフレスカ風(+2500yen)
*2人前より、テーブル皆様でのご注文にて承ります。
Bistecca all'Aromafresca

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

九州産生乳のパンナコッタとメロンのスープ
Panna cotta e melone

キャラメルナッツのセミフレッド
Semifreddo alle noci caramellate

ほうじ茶のチーズケーキとホワイトチョコレートのジェラート
Torta di formaggio al tè giapponesi

栗と洋梨のズッパイングレーゼ
"Zuppa Inglese"

Caffé o Tè

食後のお飲物
Coffee or Tea

2023/09/01Updated

今月のおすすめディナーコース September 2023

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、プリモ、メインをそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。
月ごとに新しいメニューで。デザートはお好みを選べます。
13000
(税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

きたあかりのインサラータ ルッサ
ズワイ蟹とキャビア、からすみ
Insalata russa

Antipasto caldo
二皿目の前菜

フォアグラと大根
ポルチーニ茸のソースとコンソメスープ
Foie gras d'anatra e ravanello bianco

Pasta
パスタ

軽く炙ったかますと九条ネギの「リングイネッティ」
黄柚子とすだちの香り
Linguinette al luccio di mare

Risotto
リゾット

ペリゴール産 栗のリゾット
トリュフ香るクルティンチーズとトリュフ
Risotto alle castagne con tartufo

Pesce
魚料理

赤座海老とハマグリと本日の鮮魚
今市蕪とジロール茸のスープ仕立て
Brasato di frutti di mare

Carne
肉料理

トスカーナの白牛「キアニーナ牛」の炭火焼き
シルクスィートのキャラメリゼとマルサラソース
Chianina alla brace

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2023/09/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ渡辺直樹による、旬の食材を確かな技術で丁寧に香り高く仕立てた料理、
季節感を重視した最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
18000
(税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
18000
(税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のイタリアの泡、フランチャコルタ
Franciacorta Grande Cuvèe Alma Brut, Bellavista

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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