お好みを選ぶディナー Gennaio 2021
- お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
- 7800 （税込）
Benvenuti
＊最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。
軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale
Antipasto
＊お好みの前菜を１皿お選びください。
焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca
真蛸と寒玉キャベツのマリネ仕立て 柚子の香り
今市蕪のクレマ、マイクロセロリ
Polpo e Cavolo Marinato con Crema di Rapa
新玉葱の岩塩焼きとピュレ シラスのフリッタータ
フォンティーナチーズ、カラスミ
Cipolla Nuovo al Sale e Purè con frittata
三河赤鶏とインカのめざめのガレット
トマトソースとヴィンコットソースで仕上げたポタッキオ風(+300yen)
Pollo in Potacchio
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
マッシュルーム尽くしの 「スパゲッティ」
鶏のレバーペーストと
Spaghetti ai Funghi con Fegatini
ショートパスタ 「カサレッチェ」 塩麹につけた鯖のアラビアータ
蓮根、オレガノ、アンチョビパン粉
Casarecce all'Arrabbiata con Sgombro
手打ちパスタ 「タリアテッレ」 ゴロっとした牛タンのラグーソース
下仁田葱、ミモレットチーズ(+300yen)
Tagliatelle al Ragu di Lingua di Bue
白インゲン豆とペコリーノチーズの 「リゾット」
蝦夷鹿のアグロドルチェ風、コリアンダー
Risotto al Fagioli e Pecorino con Cervo Agrodolce
Secondo Piatto
＊お好みのメインディッシュを１皿お選びください。
アンコウのムニエル 金時人参のピューレ
白インゲン豆、ドライトマト、アンチョビオイル
Coda di Rospo alla Mugnaia e Purè di Carote
もち豚のロースト マルサラ酒と大蒜のクレマ
縮みホウレン草と黄韮のソテー
Arrosto di Maiale
和牛のビステッカ アロマフレスカ風
＊肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca
本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno
Dolce
＊お好みのデザートを１皿お選びください。
二つの食感のマジカ チョコラータと バナナのジェラート
Magica Cioccolata e Gelato alla Banana
キャラメリゼしたパンナコッタ オレンジ風味
Pannacotta
ピスタチオのセミフレッド 苺のスープ
Semifreddo di Pistacchio con Zuppa di Fragola
Caffé o Tè
お好みの飲み物
Coffee or Tea
2021/01/25｜Updated NEW
