名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。なお、愛知県の要請に従い、引き続き8月11日まで21時閉店と致しております。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー  July 2021

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

炙り焼きにしたヤリイカとシーアスパラガスの菜園風
ドライトマトとブラックオリーブと新生姜の3種のピュレ(+500yen)
Calamari alla Ortolana

鰹のマンテカートと焼きナス
サンジョベーゼとクランベリーのソース、キャラメリゼした松の実
Tonnetto Mantecato e Melanzane

国産鶏肉のテリーヌ
錦糸瓜と葉山葵のマリネ、抹茶塩
Terrina di Pollo al Wasabi

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 スズキと大葉のジェノベーゼ
フェンネル、ディル、レモンの香り
Spaghetti al Pesto Genovese di Shiso con Spigola

ショートパスタ 「ニョッケッティ サルディ」 のトマトソース
仔羊のサルシッチャと枝豆、サントモールチーズとペコリーノチーズ
Gnocchetti Sardi alla Campidanese d'Agnello

手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 南瓜のピュレ
鴨のコンフィ、バルサミコのアクセント、サマートリュフ(+500yen)
Laganelle al Zucca e Crema con Confit d'Anatra

サザエと空心菜の 「リゾット」
肝とバジリコのソース添え(+500yen)
Risotto al Trottola di Mare

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

ヒラマサの天火焼き レフォールとバターのソース
サフラン風味の冬瓜、アスパラガス
Riccola della California al Forno

仔牛のロース肉のロースト ヴィンコットのソース
白インゲン豆と蔓むらさき、フレッシュ無花果のモスタルダ
Arrosto di Vitello con Mostarda di Fichi

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

トルタ パラディーゾとエスプレッソのムース 柑橘のアクセント
Torta Paradiso con Mousse al caffe Espresso

宮崎マンゴーとフロマージュブランとココナッツミルクのムース ジントニックのジュレ添え(+300yen)
Mango e Mousse di Fromage Blanc e Latte di Cocco

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2021/07/27Updated NEW

今月のおすすめディナー July 2021

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

アカアシエビの香草サラダ仕立て
胡瓜とバジリコオイル
Insalata di Gamberi e Erbe

Antipasto caldo
二皿目の前菜

フォアグラのスフォルマート
赤玉葱のカラバッチャ仕立て、大蒜とホワイトチョコレートのピュレ
Sformato di Foie Gras alla Carabaccia

Pasta secca
一皿目のパスタ

穴子を乗せたフルーツトマトのスパゲッティ
山椒パウダーと穂紫蘇
Spaghetti al Pomodoro Fresco con Grongo

Pasta fresca
二皿目のパスタ

焼きトウモロコシとマッシュルームのタリアテッレ
鴨肉のコンフィとサマートリュフ
Tagliatelle al Mais con Confit d'Anatra

Pesce
魚料理

マナガツオとムール貝のアクアパッツァ
モロヘイヤのピュレと冬瓜
Managatsuo al Forno all'Acqua Pazza

Carne
肉料理

仔牛ロース肉の炭火焼き
ジャンボ椎茸のグラティナーティ、シェリーソース
Vitello alla Brace con Funghi Gratinati

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2021/07/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
2015 Franciacorta Brut Millesimato "Emozione" , Villa

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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