名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。なお、愛知県の要請に従い、9月30日までは20時閉店とし酒類の提供は行いません。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー  September 2021

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

ツブ貝のコンフィとリゾーニのサラダ仕立て
ドライトマトと山葵風味の蓮根
Insalata di Molluschi e Risoni

熊本県産 赤茄子のスープ
マッシュルームと海老のテリーヌ
Zuppa di Melanzane con Terrina di Gamberi

国産鶏胸肉のショーフロア 旬のトリュフの香り
ヘーゼルナッツとピスタチオ(+500yen)
Chaud Froid di Pollo con Tartufo

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 トリフォラーティ
鰯のフリットとオレンジのベッカフィーコ風
Spaghetti con Funghi Trifolati con Beccafico

ショートパスタ 「メッツェ ペンネ」 鶏肉と新蓮根のラグーソース
ズッキーニのフリット、スパイスの香り
Mezze Penne al Pesto di Radice di loto con Salsiccia di Pollo

手打ちショートパスタ 「コルツェッティ」 ホロホロ鳥のラグーソース
里芋、無花果のマルメッラータ(+500yen)
Corzetti al Ragu di Faraona con Taro

秋刀魚コンフィの 「リゾット」
柳松茸と栗、山椒(+600yen)
Risotto al Sanma con Funghi e Castagna

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

スズキのポワレ タイムとバターのソース
十六ささげ、ミニチンゲンサイ、銀杏
Spigola in Padella

仔羊のロースト ブラッドオレンジのソース
赤茄子と大麦、レーズンのグラタン仕立て
Arrosto d'Agnello

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

桃のコンポートとパンナコッタ アマレット風味のアングレーズソース
Composta di Pesca con Pannacotta

巨峰と赤ワインのジェラートとクレームダンジュ 15年熟成のバルサミコとカルダモン(+500yen)
Gelato di Uva e Cremet a'Anjou con Aceto Balsamico di Modena

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2021/09/21Updated NEW

今月のおすすめディナー September 2021

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

ズワイガニと錦糸瓜のマリネ
サフラン風味のインゲン豆
Granchio e Spaghetti alla Zucca Marinato

Antipasto caldo
二皿目の前菜

フォアグラのキャラメリゼと焼きナスのガトー
チョコレートのソースとカカオニブ
Gateau di Foie Gras e Melanzane

Pasta secca
一皿目のパスタ

スパゲッティ ヤリイカのプッタネスカ ビアンカ
Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Calamari

Pasta fresca
二皿目のパスタ

黒胡椒を練り込んだパッパルデッレ 国産牛のラグーソース
冬瓜と牛蒡のフリット、ペコリーノチーズ
Pappardelle di Pepe Nero al Ragu di Manzo

Pesce
魚料理

城下かれいの天火焼き サルサヴェルデ
マコモダケのソテーと柿のマリネ
Limanda al Forno con Salsa Verde

Carne
肉料理

八丁味噌と赤ワインを纏った仔羊のロースト
キタアカリとヒヨコ豆とチーズのガレット
Arrosto d'Agnello

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2021/09/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
2015 Franciacorta Brut Millesimato "Emozione" , Villa

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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