名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、
季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー  December 2021

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

鱈とメークインのバッカラマンテカート
旬の根菜のソットアチェート
Baccala Mantecato

真蛸のフリット あおさのクリームソース
今市蕪
Fritto di Polpo Salsa alla Panna di AOSANORI /em>

洋梨と燻製した自家製鴨の生ハム
リコッタチーズ、栗ハチミツ(+500yen)
Pera e Prosciutto d'Anatra

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「ブカティーニ」 ストラッキーノチーズのフォンデュソース
三河ポーク、リーキ
Bucatini al Salsa di Fonduta

ショートパスタ 「カヴァタッピ」 ンドゥイヤとトマトペースト、白ワインのソース
仔羊サルシッチャ、林檎のマルメラータ
Cavatappi al Salsa di nduja e Concentrato di Pomodoro

ビーツを練り込んだ手打ちパスタ 「タリオリーニ」 ズワイガニのアーリオオーリオ
黒キャベツのストゥファート(+800yen)
Tagliolini Aglio Olio con Granchio

ポルチーニ茸とイタリア産ツナの 「リゾット」
焼きフルーツトマト(+800yen)
Risotto con Porcini e Tonno

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

サワラのソテー バジルのスープ仕立て
縮緬キャベツのストゥファート、赤カブのソットアチェート
Zuppa di Basilico Impanella di SAWARA

牛ランプ肉のロースト 仔牛とゴボウ、バターのソース
白インゲン、カリフラワー
Arrosto di Manzo

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

クラッシュコーヒーゼリー バイマックルーのジェラート添え
Gelatina di Caffe

紅玉リンゴのオーブン焼き ローズマリーと塩ミルクジェラート(+500yen)
Mele al Forno con Gelato al Latte Salato

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2021/12/07Updated NEW

今月のおすすめディナー December 2021

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

白子のムニエル
ホワイトバルサミコと柚子の香り
Latte di Merluzzo di Mugnaia

Antipasto caldo
二皿目の前菜

安納芋と燻製三河ポークのココット焼き
マルサラ酒のアクセント
Anno Patate e Maiale in Cocotte

Pasta secca
一皿目のパスタ

「スパゲッティ」ズワイ蟹のアーリオオーリオ
あわび茸とさやか姫
Spaghetti Aglio Olio con Granchio

Pasta fresca
二皿目のパスタ

栗粉を練り込んだ 「ピッツォッケリ」ヴァルテリーナ風
鴨肉のラグー、縮緬キャベツとインカのめざめ
Pizzoccheri di Farina di Castagna

Pesce
魚料理

マナガツオの天火焼きとフルーツトマト
マリナーラソース、百合根、今市蕪
MANAGATSUO al Forno Salsa alla Marinara

Carne
肉料理

国産牛モモ肉の炭火焼き 赤ワインと黒胡椒のソース
ポルチーニ茸とフォアグラのコロッケ
Manzo alla Brace

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2021/12/01Updated NEW

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
2015 Franciacorta Brut Millesimato "Emozione" , Villa

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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