名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ください。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー November 2020

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

帆立貝と里芋のサラダ仕立て インサラータルッサ
名古屋コーチンの卵を使った濃厚卵黄ソース
Insalata Russa di Taro e Capesante

金時人参のスープとあん肝のテリーヌ
西京味噌のアクセント
Zuppa di Carota con Terrina di Coda di Rospo

鴨胸肉の燻製 旬の柿を添えて
タレッジョチーズのムース、生胡椒(+500yen)
Anatra Affumicata con Cachi

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 ツブ貝のアリオオーリオ
カーヴォロネロ、アンチョビパン粉
Spaghetti Aglio e Olio con Molluschi e Cavolo Nero

車輪型のパスタ 「ロテッレ」 メカジキのクリームソース
菊菜、焼きナス、ドライトマト
Rotelle alla Panna con Pesce Spada

手打ち幅広パスタ 「パッパルデッレ」 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
ポルチーニ茸、赤紫蘇(+500yen)
Pappardelle al Ragu di Cervo con Funghi Porcini

和牛のボローニャ風リゾット
白インゲン豆とゴボウのフリット(+500yen)
Risotto alla Bolognese

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

ブリの天火焼きと 秋トリュフ
大黒しめじと百合根のフリット、マッシュルームのピュレ
Seriola al Forno

イベリコ豚カルビのロースト 生粒コショウのアクセント
下仁田葱と蓮根のソテー、ヘーゼルナッツのペースト
Arrosto di Maiale Iberico

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

二つの食感のマジカ チョコラータと バナナのジェラート
Magica Cioccolata e Gelato alla Banana

シャインマスカットのマチェドニア アールグレイのジュレとヨーグルトのジェラート(+500yen)
Macedonia di Shine Muscat al Te

南瓜のプリン ゴルゴンゾーラチーズとクルミのアクセント
Budino di Zucca

マルサラ酒に浸けた柿のタルト 黒糖とラム酒のジェラート
Crostata di Cachi al Marsala con Gelato di Zucchero di Canna

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2020/11/23Updated NEW

今月のおすすめディナー November 2020

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

カマスの燻製と水晶文旦
西洋ワサビのアクセント
Luccio di Mare Affumicato

Antipasto caldo
二皿目の前菜

安納芋とタレッジョチーズのココット仕立て
フォアグラのポワレとヤーコンのソットアチェート
Dolce Patata in Cocotte con Foie gras

Pasta secca
一皿目のパスタ

スパゲッティ トマトのマリナーラ
牡蠣のポアレと下仁田葱
Spaghetti alla Marinara con Ostriche

Pasta fresca
二皿目のパスタ

ローズマリーのラガーネ 鴨と林檎のラグー
焼きリンゴとヒヨコ豆
Lagane di Rosmarino al Ragu d'Anatra

Pesce
魚料理

アンコウと今市カブの軽いスープ仕立て
バジリコのフレッシュジェノベーゼ
Coda di Rospo alla Mugnaia al Basilico

Carne
肉料理

ポルト酒の香りのイベリコ豚炭火焼きと秋トリュフ
栗と縮緬キャベツのストゥファート
Maiale Iberico alla Brace

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2020/11/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
N.V Franciacorta Brut "Francesco 1". Uberti

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

ページトップにもどる
アロマフレスカ名古屋 -