お好みを選ぶプリフィクスコース March 2024 Course dinner of your choice
一口の定番から始まり、本日の前菜盛合せ・プリモ・メイン・ドルチェを それぞれお選びいただき、自由に組み立てていただくコース。 7800(税込)
Benvenuti
*最初に、アロマフレスカのスペシャリティを一口。
軽く燻したウナギとキャビアAnguilla affumicata con caviale
Antipasto
本日のアンティパストミスト 季節感、イタリアらしさ、5種の前菜盛り合わせAntipasto misto del giorno
Primo Piatto
*お好みのパスタ・リゾットを1皿お選びください。
真鱈と芹の「スパゲッティーニ」 ドライトマトのアーリオ・オーリオSpaghettini aglio olio con merluzzo e seri
「リガトーニ」カルボナーラ グリーンアスパラガス、パルミジャーノチーズRigatoni alla carbonara
ズワイ蟹の「リングイーネ」 海老と蟹の濃厚なビスクソース(+1500yen)Linguine al sugo di crostacei e granchio
「リゾット」和牛肉のボロネーゼ 新玉葱のロースト添えRisotto alla bolognese
Secondo Piatto
*お好みのメインディッシュを1品お選びください。
白魚を纏ったサワラの”ピカタ” 春豆のクレーマとケッカソースPiccata di sawara e bianchetti
三河赤鶏モモ肉のコンフィと 胸肉のしっとりロースト 根セロリのソテー、白ワインヴィネガーソースConfit di pollo e petto di pollo arrosto
黒毛和牛のタリアータ 旬野菜のグリルと濃縮バルサミコソース(+2000yen)Tagliata di manzo
黒毛和牛のビステッカ アロマフレスカ風 *2人前より、テーブル皆様でのご注文にて承ります。(+3500yen)Bistecca all'Aromafresca
Dolce
*お好みのデザートを1品お選びください。
パッションフルーツとキャラメルのセミフレッドSemifreddo di frutto della passione e caramello
桜のパンナコッタと桜ジェラートSakura di pannacotta e gelato
苺のパリブレストParis brest di fragola
Caffé o Tè
食後のお飲物Coffee or Tea
2024/03/07 |Updated NEW
今月のおすすめディナーコース March 2024 Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、プリモ、メインをそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。 月ごとに新しいメニューで。デザートはお好みを選べます。 13000(税込)
Antipasto freddo 一皿目の前菜
カリフラワーのムースリーヌ 炙ったサーモンマリネとイクラCrema mousseline di cavolfiore
Antipasto caldo 二皿目の前菜
ズワイ蟹と春野菜のパートフィロ包み焼き ふきのとうのタップナードとサフランソースInvoltini primavera al granchio
Pasta パスタ
「リングイネッティ」 ホタル烏賊のプッタネスカ・ビアンカ オリーブ、ケッパー、アンチョビのソースLinguinetti con calamari lucciola alla puttanesca bianca
Risotto リゾット
サルシッチャと筍の 「リゾット」 マジョラムの香りRisotto alla salsiccia e germoglio di bambù
Pesce 魚料理
本日の鮮魚とホワイトアスパラガスの炭火焼き ドライトマトと蛤のソースPesce e asparagi bianchi alla brace
Carne 肉料理
仔牛ロース肉とリードヴォーのフリカッセーア 春の茸、モリーユ茸のブラウンソースFricassea di vitello e animella
Dolce
お好みのドルチェLa vostra scelta di dolce
Caffé
食後のお飲み物Coffee or Tea
2024/03/01 |Updated
ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。 18000 (税込)
Aroma Fresca Special Course アロマフレスカスペシャルコース
事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。Our special dinner full course. We hear your requirements.
Aperitivo 食前酒
一杯のイタリアの泡、フランチャコルタN.V Franciacorta Cuvee Prestige, Ca' del Bosco
Own Wine お持込みワイン
ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。 ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.