名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ださい。なお、愛知県の要請に従い、3月1日より3月14日まで、21時閉店と致しております。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー  March 2021

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

北寄貝と黄蕪と島らっきょうのアグロドルチェ
サフラン風味の卵白マヨネーズ、カラスミ
Molluschi e Rapa Agrodolce

ズワイガニと白身魚のポルペッティーノ
新じゃがいものピューレ、ジェノヴェーゼソース、新牛蒡
Polpettino di Granchio

パルマ産生ハムとアップルマンゴーのサラダ仕立て
燻製リコッタチーズ、ピンクペッパー
Insalata di Prosciutto e Mango

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

真鯛のアリオオーリオの 「スパゲッティ」
菜の花、桜の香り(+500yen)
Spaghetti Aglio e Olio con Orata

ショートパスタ 「ファルファッレ」 真蛸とヒヨコ豆のソース
春菊のサルサとフリット
Farfalle al Zuppa di Ceci con Polpo

幅広パスタ 「パッパルデッレ」 丸腸と春キャベツのラグーソース
ナツメグ風味のリンゴのチップ
Pappardelle al Ragu Pagliata e Cavolo

イカ墨の 「リゾット」
梅風味の甲烏賊、大葉
Risotto al Nero di Seppia

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

鰆のとインカのめざめの煮込み インツィミーノ
奥三河作手産のホウレン草と共に
Sgombro in Zimino con Spinaci

鴨肉のロースト カカオのソース
ラディッキオタルディーヴォ、新牛蒡のフリット、ビーツ
Arrosto d'Anatra con Radicchio Tardivo

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

トルタ パラディーゾとエスプレッソのムース 柚子のアクセント
Torta Paradiso con Mousse al caffe Espresso

キャラメリゼしたパンナコッタ オレンジ風味
Pannacotta

ピスタチオのセミフレッド 苺のスープ
Semifreddo di Pistacchio con Zuppa di Fragola

ザッハトルテと パルミジャーノチーズとミモレットチーズのジェラート
Sachertorte con Gelato di Formaggio

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2021/03/02Updated NEW

今月のおすすめディナー March 2021

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

ホワイトアスパラガスのミモザ風
彩り卵とミモレットチーズ
Asparagi Bianchi alla Mimosa

Antipasto caldo
二皿目の前菜

トリッパとヒヨコ豆のトマトスープ
カーボロネロとアーモンド
Minestra di Trippa e Ceci

Pasta secca
一皿目のパスタ

春野菜のスパゲッティ
スカモルッツァチーズのアクセント
Spaghetti Primavera con Scamorza

Pasta fresca
二皿目のパスタ

イベリコ豚ホホ肉とアーティチョークの香ばしいオレキエッテ
ドライイチジクのヴィンコットマリネ
Orecchiette al Ragu di Guancia e Carciofi

Pesce
魚料理

石鰈の香草バターソテー 梅肉とバジリコの香り
里芋と蓮根、行者ニンニクのロースト
Limanda Saltata al Burro con Erbe

Carne
肉料理

愛知県産鴨胸肉の炙り焼き マルサラ酒と花椒ソース
フォアグラのポアレと蕪や大根
Anatra Arrosto al Marsala e Spezie

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2021/03/01Updated NEW

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
N.V Franciacorta Brut "Francesco 1". Uberti

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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