お好みを選ぶディナー July 2021
- お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
- 7800 （税込）
Benvenuti
＊最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。
軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale
Antipasto
＊お好みの前菜を１皿お選びください。
焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca
炙り焼きにしたヤリイカとシーアスパラガスの菜園風
ドライトマトとブラックオリーブと新生姜の3種のピュレ(+500yen)
Calamari alla Ortolana
鰹のマンテカートと焼きナス
サンジョベーゼとクランベリーのソース、キャラメリゼした松の実
Tonnetto Mantecato e Melanzane
国産鶏肉のテリーヌ
錦糸瓜と葉山葵のマリネ、抹茶塩
Terrina di Pollo al Wasabi
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
「スパゲッティ」 スズキと大葉のジェノベーゼ
フェンネル、ディル、レモンの香り
Spaghetti al Pesto Genovese di Shiso con Spigola
ショートパスタ 「ニョッケッティ サルディ」 のトマトソース
仔羊のサルシッチャと枝豆、サントモールチーズとペコリーノチーズ
Gnocchetti Sardi alla Campidanese d'Agnello
手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 南瓜のピュレ
鴨のコンフィ、バルサミコのアクセント、サマートリュフ(+500yen)
Laganelle al Zucca e Crema con Confit d'Anatra
サザエと空心菜の 「リゾット」
肝とバジリコのソース添え(+500yen)
Risotto al Trottola di Mare
Secondo Piatto
＊お好みのメインディッシュを１皿お選びください。
ヒラマサの天火焼き レフォールとバターのソース
サフラン風味の冬瓜、アスパラガス
Riccola della California al Forno
仔牛のロース肉のロースト ヴィンコットのソース
白インゲン豆と蔓むらさき、フレッシュ無花果のモスタルダ
Arrosto di Vitello con Mostarda di Fichi
和牛のビステッカ アロマフレスカ風
＊肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca
本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno
Dolce
＊お好みのデザートを１皿お選びください。
トルタ パラディーゾとエスプレッソのムース 柑橘のアクセント
Torta Paradiso con Mousse al caffe Espresso
宮崎マンゴーとフロマージュブランとココナッツミルクのムース ジントニックのジュレ添え(+300yen)
Mango e Mousse di Fromage Blanc e Latte di Cocco
パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca
ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata
Caffé o Tè
お好みの飲み物
Coffee or Tea
2021/07/27｜Updated NEW
