お好みを選ぶディナー March 2021
- お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
- 7800 (税込)
Benvenuti
*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。
軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale
Antipasto
*お好みの前菜を1皿お選びください。
焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca
北寄貝と黄蕪と島らっきょうのアグロドルチェ
サフラン風味の卵白マヨネーズ、カラスミ
Molluschi e Rapa Agrodolce
ズワイガニと白身魚のポルペッティーノ
新じゃがいものピューレ、ジェノヴェーゼソース、新牛蒡
Polpettino di Granchio
パルマ産生ハムとアップルマンゴーのサラダ仕立て
燻製リコッタチーズ、ピンクペッパー
Insalata di Prosciutto e Mango
Primo Piatto
*お好みのパスタを1皿お選びください。
真鯛のアリオオーリオの 「スパゲッティ」
菜の花、桜の香り(+500yen)
Spaghetti Aglio e Olio con Orata
ショートパスタ 「ファルファッレ」 真蛸とヒヨコ豆のソース
春菊のサルサとフリット
Farfalle al Zuppa di Ceci con Polpo
幅広パスタ 「パッパルデッレ」 丸腸と春キャベツのラグーソース
ナツメグ風味のリンゴのチップ
Pappardelle al Ragu Pagliata e Cavolo
イカ墨の 「リゾット」
梅風味の甲烏賊、大葉
Risotto al Nero di Seppia
Secondo Piatto
*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。
鰆のとインカのめざめの煮込み インツィミーノ
奥三河作手産のホウレン草と共に
Sgombro in Zimino con Spinaci
鴨肉のロースト カカオのソース
ラディッキオタルディーヴォ、新牛蒡のフリット、ビーツ
Arrosto d'Anatra con Radicchio Tardivo
本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno
Dolce
*お好みのデザートを1皿お選びください。
トルタ パラディーゾとエスプレッソのムース 柚子のアクセント
Torta Paradiso con Mousse al caffe Espresso
キャラメリゼしたパンナコッタ オレンジ風味
Pannacotta
ピスタチオのセミフレッド 苺のスープ
Semifreddo di Pistacchio con Zuppa di Fragola
ザッハトルテと パルミジャーノチーズとミモレットチーズのジェラート
Sachertorte con Gelato di Formaggio
Caffé o Tè
お好みの飲み物
Coffee or Tea
2021/03/02|Updated NEW
