名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。なお、愛知県の要請に従い、引き続き8月11日まで21時閉店と致しております。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

【7月のコース料理の一皿】


夏の暑さを感じる7月のお料理は、
旬の甘いトウモロコシを使ったパスタの紹介です。

「焼きトウモロコシとマッシュルームのタリアテッレ
鴨肉のコンフィとサマートリュフ」

卵黄をふんだんに使ったタリアテッレに
焼きトウモロコシをたっぷりのソースに
旨味を凝縮した鴨のコンフィを添え
サマートリュフの香りで贅沢に仕上げました。

旬の食材が生き生きとした
夏を感じるパスタを用意しました

今月も
皆様の、ご来店おまちしております!!

CHEF, HISANAGA

焼きトウモロコシのパスタに合わせるワインは
2016 "Orsus" Montepulciano d'Abruzzo, Fosso Cornoです。

畑の中で天日干しにし凝縮させたブドウから造られる
力強くボリューム感があり、豊かで甘みのあるアロマが特徴です。
「モンテプルチアーノ ダブルッツォ」の進化を感じるフルボディ。

ワインの持つ厚みのある果実味や潜在的な甘みが
焼きトウモロコシの甘味や鴨肉の旨味を包み込み
料理の味わいがグッと膨らむマリアージュです。

是非ご一緒にお楽しみください。

SOMMELIER, NUSHIDA

今月もスタッフ一同
皆様の、ご来店お待ちしております!!

アロマフレスカ熱海のご案内

2019年春、熱海に開業しました姉妹店のご紹介です。

熱海駅の背後に広がる由緒ある高台の別荘地「林ガ丘」、

海と緑を望む昭和初期の建物に個室3部屋のみの贅沢空間。

箸でいただく古伊万里の前菜から始まり、コペンハーゲンの器で

パスタ、メイン料理と続く、至福のフルコース。

静寂と感動を是非堪能下さい。

http://hayashigaoka.aromafresca.com/

ページトップにもどる
アロマフレスカ名古屋 -