名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ださい。なお、愛知県の要請に従い、引き続き6月20日まで20時閉店とし、酒類の提供は終日自粛致しております。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

【6月のコース料理の一皿】


梅雨真っ只中の6月のお料理は、
旨味の強い鴨肉とアメリカンチェリーのソースを使った肉料理の紹介です。

「シャラン産鴨肉のロースト
フォアグラのコンフィと冬瓜、アメリカンチェリーのアクセント」

柔らかくローストしたシャラン産鴨肉に
フォアグラのコンフィと肉の旨味を吸った冬瓜を添え
ソースには旬のアメリカンチェリーと赤ワインの
濃厚でキレのあるソースで仕上げました。

ジメジメとした6月の空気を吹き飛ばすような
華やかなメインディッシュをご用意しました。

今月も
皆様の、ご来店おまちしております!!

CHEF, HISANAGA

鴨のローストに合わせるワインは
2015 "Lindenburg"Lagrein, Alois Lagederです。

イタリア最北の州「アルト・アディジェ」で造られる地ブドウ「ラグレイン」。
古くより北イタリアの貴族に愛されたフルボディの赤ワイン。
凝縮感とチェリーの様な華やかさを兼ねそろえた上品な味わい。

シャラン産鴨肉の旨味たっぷりの赤身のお肉に
ワインのミネラルと凝縮感がぴたりと合い
チェリーのソースとも抜群の相性。

是非ご一緒にお楽しみください。

SOMMELIER, NUSHIDA

今月もスタッフ一同
皆様の、ご来店お待ちしております!!

アロマフレスカ熱海のご案内

2019年春、熱海に開業しました姉妹店のご紹介です。

熱海駅の背後に広がる由緒ある高台の別荘地「林ガ丘」、

海と緑を望む昭和初期の建物に個室3部屋のみの贅沢空間。

箸でいただく古伊万里の前菜から始まり、コペンハーゲンの器で

パスタ、メイン料理と続く、至福のフルコース。

静寂と感動を是非堪能下さい。

http://hayashigaoka.aromafresca.com/

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アロマフレスカ名古屋 -