名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ださい。なお、愛知県の要請に従い、3月1日より3月14日まで、21時閉店と致しております。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

【3月のコース料理の一皿】


春野菜が旬真っ盛りな今月は
ホワイトアスパラガスを使った前菜の紹介です。

「ホワイトアスパラガスのミモザ風
彩り卵とミモレットチーズ」

太くて甘みのあるホワイトアスパラガスに
卵黄をミモレットチーズでコクを足し
卵白にケイパーとハーブで爽やかに仕上げ
様々な香りや味わいが楽しめる一皿なりました

イタリアで春の象徴とされるミモザの花をイメージした料理から始まる
3月のコースをお楽しみください。

今月も
皆様の、ご来店おまちしております!!

CHEF, HISANAGA

ホワイトアスパラガスに合わせるワインは
2016 Soave Classico "Le Bine de Costiola", Tamelliniです。

イタリアの白ワインの代名詞「ソアヴェ」。
日当たりの良いミネラルたっぷりの畑で造られる特別なブドウから造った
オレンジの様な甘みのある香りと豊富なミネラルを感じる高品質な「ソアヴェ」です。

ホワイトアスパラガスの名産地とほど近いソアヴェ地区。
その為ホワイトアスパラガスの甘みやミネラルとベストマッチ。
オレンジの香りがミモザの様な彩り卵をふんわり包み込んでくれるマリアージュです。

是非ご一緒にお楽しみください。

SOMMELIER, NUSHIDA

今月もスタッフ一同
皆様の、ご来店お待ちしております!!

アロマフレスカ熱海のご案内

2019年春、熱海に開業しました姉妹店のご紹介です。

熱海駅の背後に広がる由緒ある高台の別荘地「林ガ丘」、

海と緑を望む昭和初期の建物に個室3部屋のみの贅沢空間。

箸でいただく古伊万里の前菜から始まり、コペンハーゲンの器で

パスタ、メイン料理と続く、至福のフルコース。

静寂と感動を是非堪能下さい。

http://hayashigaoka.aromafresca.com/

ページトップにもどる
アロマフレスカ名古屋 -