名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、
季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

今週のパスタランチ 01-12 December 2022

Pasta Lunch of the Week
前菜、パスタ、デザートの組み合わせをウィークリーで新しく。
3900 (税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

干し鱈のペースト「バッカラマンテカート」
オレガノ風味のグリッシーニ、柿のサラダ
Baccala Mantecato

焼きカリフラワーのズッパ
真蛸のやわらか煮、バジリコオイルのアクセント
Zuppa di Cavolfiore

仔羊のハム、ツナのソース「アニェッロ トンナート」
アンチョビパン粉、松の実のロースト、スパイスの香り
Agnello Tonnato

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

しっとり仕上げたサーモンとケイパー、ニンニクのスパゲッティ
根セロリのピュレ、生クリームソース
Spaghetti con Salmone e Purè di Sedano Rapa

ショートパスタ 「リガトーニ」 牛小腸のトマト煮「パイアータ」
菜の花とペコリーノロマーノ
Rigatoni con la Pajata

手打ちパスタ「パッパルデッレ」牛頬肉の黒胡椒をきかした煮込みペポーゾ
黒キャベツ、柚子の香り(+500yen)
Pappardelle con Peposo di Guancia

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

チョコレートとプラリネナッツのセミフレッド ラム酒の香り
Cioccolata e Noce Semifreddo

洋梨のマリネ フロマージュブランと黒胡椒のジェラート 塩麴の砂
Marinato di Pera con Fromage Blanc Gelato

紅玉リンゴのミルフィーユ仕立てとヘーゼルナッツオイルのパウダー
Millefoglie di Mela

Caffé o Tè

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2022/12/01Updated NEW

今週のランチコース 01-12 December 2022

Course Lunch of the Week
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートを選べるコースランチです。週ごとに新しいメニューで。
5900 (税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

干し鱈のペースト「バッカラマンテカート」
オレガノ風味のグリッシーニ、柿のサラダ
Baccala Mantecato

焼きカリフラワーのズッパ
真蛸のやわらか煮、バジリコオイルのアクセント
Zuppa di Cavolfiore

仔羊のハム、ツナのソース「アニェッロ トンナート」
アンチョビパン粉、松の実のロースト、スパイスの香り
Agnello Tonnato

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

しっとり仕上げたサーモンとケイパー、ニンニクのスパゲッティ
根セロリのピュレ、生クリームソース
Spaghetti con Salmone e Purè di Sedano Rapa

ショートパスタ 「リガトーニ」 牛小腸のトマト煮「パイアータ」
菜の花とペコリーノロマーノ
Rigatoni con la Pajata

手打ちパスタ「パッパルデッレ」牛頬肉の黒胡椒をきかした煮込みペポーゾ
黒キャベツ、柚子の香り(+500yen)
Pappardelle con Peposo di Guancia

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1品お選びください。

天然真鯛とプチヴェールのココット蒸し焼き
今市蕪と玉葱のピュレ、タプナードソースのアクセント
Orata in Cocotte

本日の魚料理
Piatto di Pesce del Giorno

牛ランプ肉のアロッスト 赤ワインソース
カリフラワーのロースト、苺と粒マスタードのモスタルダ風
Arrosto di Manzo

->

本日の肉料理
Piatto di Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

チョコレートとプラリネナッツのセミフレッド ラム酒の香り
Cioccolata e Noce Semifreddo

洋梨のマリネ フロマージュブランと黒胡椒のジェラート 塩麴の砂
Marinato di Pera con Fromage Blanc Gelato

紅玉リンゴのミルフィーユ仕立てとヘーゼルナッツオイルのパウダー
Millefoglie di Mela

Caffé o Tè

食後のお飲物
Coffee or Tea

2022/12/01Updated NEW

シェフおすすめ ランチコース December 2022

Course Lunch Chef’s Recommendation
前菜とパスタをそれぞれ2種、選べるメイン料理とデザートを組み合わせたコースランチ。月ごとに新しいメニューで。
8900 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

真鱈白子のムニエル
柚子とエストラゴンの香り
Latte di Pesce alla Mugnaia

Antipasto caldo
二皿目の前菜

猪のテリーヌ イチジクの色々なアクセント
イタリア産 栗のペースト添え
Terrina di Cinghiale

Pasta secca
一皿目のパスタ

「スパゲッティ」昆布〆したカマスのアーリオオーリオ
ラディッキオプレコーチェ、ドライトマト
Spaghetti al Luccio di Mare Affumicato e Radicchio

Pasta fresca
二皿目のパスタ

手打ちショートパスタ「ガルガネッリ」
鴨腿肉と鶏レバーのラグーソース
Garganelli al Ragu d'Anatra e Fegato di Pollo

Pesce o Carne
お魚またはお肉料理

アンコウのポアレ 柚子胡椒とケイパーのバターソース
焼きカリフラワーのピュレArrosto di Coda di Rospo

または
Or

国産 牛ランプの炭火焼き
南瓜のニョッコとゴルゴンゾーラのオーブン焼き
Manzo alla Brace

Dolce
ドルチェ

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé
食後のお飲み物

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2022/12/01Updated NEW

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