名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワインをご堪能下さい。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

今週のパスタランチ 12-18 October 2021

Pasta Lunch of the Week
前菜、パスタ、デザートの組み合わせをウィークリーで新しく。
3900 (税込)

Antipasto

秋鮭とメークインのマンテカートと苦味野菜のインサラータ
あおさのりのジュレと黒ゴマのヴィネグレット
Insalata di Salmone Mantecato

仔羊のサルシッチャのベニエ 五郎島金時のピュレ
ホウレン草の白和えとコリアンダーの香り
Salsiccia d’Agnello Fritto con Patata dolce

三河ポークのクロッカンテと焼きフルーツトマト
ケイパーとバターのソース、ジャンボなめこ、柚子のアクセント(+300yen)
Croccante di Maiale con Pomodoro Fresca di YUZU

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 鮟鱇のアリオオーリオ
牛蒡のピュレとフリット、ルーコラセルバチコ
Spaghetti Aglio olio con Coda di rospo con Puré di Bardana

シラスと椎茸、ブロッコリーのショートパスタ 「オレキエッテ」
レモンのアクセント
Orecchiette Aglio olio peperoncino con Bianchetti e Fungo shiitake e Broccoli

手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 ポルチーニ茸のソース
キャラメリゼしたイベリコ豚とトリュフ(+800yen)
Laganelle al Funghi Porcini con Stufato Ibelico e Tartufo

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

桃のコンポートとパンナコッタ アマレット風味のアングレーズソース
Composta di Pesca con Pannacotta

巨峰と赤ワインのジェラートとクレームダンジュ 15年熟成のバルサミコとカルダモン(+500yen)
Gelato di Uva e Cremet a'Anjou con Aceto Balsamico di Modena

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata

Caffé o Tè

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2021/10/12Updated NEW

今週のランチコース 12-18 October 2021

Course Lunch of the Week
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートを選べるコースランチです。週ごとに新しいメニューで。
5900 (税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

秋鮭とメークインのマンテカートと苦味野菜のインサラータ
あおさのりのジュレと黒ゴマのヴィネグレット
Insalata di Salmone Mantecato

仔羊のサルシッチャのベニエ 五郎島金時のピュレ
ホウレン草の白和えとコリアンダーの香り
Salsiccia d’Agnello Fritto con Patata dolce

三河ポークのクロッカンテと焼きフルーツトマト
ケイパーとバターのソース、ジャンボなめこ、柚子のアクセント(+300yen)
Croccante di Maiale con Pomodoro Fresca di YUZU

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 鮟鱇のアリオオーリオ
牛蒡のピュレとフリット、ルーコラセルバチコ
Spaghetti Aglio olio con Coda di rospo con Puré di Bardana

シラスと椎茸、ブロッコリーのショートパスタ 「オレキエッテ」
レモンのアクセント
Orecchiette Aglio olio peperoncino con Bianchetti e Fungo shiitake e Broccoli

手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 ポルチーニ茸のソース
キャラメリゼしたイベリコ豚とトリュフ(+800yen)
Laganelle al Funghi Porcini con Stufato Ibelico e Tartufo

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1品お選びください。

イトヨリダイのヴァポーレ カッチュッコ風ソース
海老芋、茗荷、ポロネギ
Itoyoridai al Vapore alla Cacciucco

本日の魚料理
Piatto di Pesce del Giorno

蝦夷鹿のロースト 紅玉リンゴとポルト酒のソース
マコモダケ、ミニチンゲンサイ、ヒヨコ豆の砂
Arrosto di Cervo

本日の肉料理
Piatto di Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

桃のコンポートとパンナコッタ アマレット風味のアングレーズソース
Composta di Pesca con Pannacotta

巨峰と赤ワインのジェラートとクレームダンジュ 15年熟成のバルサミコとカルダモン(+500yen)
Gelato di Uva e Cremet a'Anjou con Aceto Balsamico di Modena

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata

Caffé o Tè

食後のお飲物
Coffee or Tea

2021/10/12Updated NEW

シェフおすすめ ランチコース October 2021

Course Lunch Chef’s Recommendation
前菜とパスタをそれぞれ2種、選べるメイン料理とデザートを組み合わせたコースランチ。月ごとに新しいメニューで。
8900 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

鰯の燻製と無花果
ベッカフィーコ風
Sarde alla Beccafico con Fico

Antipasto caldo
二皿目の前菜

三河赤鶏のナポリ風煮込み
ポルチーニ茸、ローズマリーオイル
Genovese alla Napoletana di Pollo con Funghi Porcini

Pasta secca
一皿目のパスタ

ツブ貝のコンフィとフェンネルのスパゲッティ
根セロリのピュレ、カラスミ
Spaghettini Aglio Olio con Molluschi e Puré di Sedano Rapa

Pasta fresca
二皿目のパスタ

手打ちロングパスタ「キタッラ」 イベリコ豚のボロネーゼ
アヴェッリーノ産の栗、セージのフリット
Chitarra al Ragu di Bolognese di Iberico con Castagna

Pesce o Carne
お魚またはお肉料理

カマスのポワレ ムール貝と新蓮根のスープ仕立て
赤茄子、銀杏
Barracuda in Padella con Cozze e Puré di Radice di Loto

または
Or

蝦夷鹿ロース肉の炭火焼き
柳松茸とスペルト小麦のリゾット、トレヴィス
Cervo alla Brace

Dolce
ドルチェ

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé
食後のお飲み物

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2021/10/01Updated

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