今週のパスタランチ 01-12 December 2022
Pasta Lunch of the Week
- 前菜、パスタ、デザートの組み合わせをウィークリーで新しく。
- 3900 （税込）
Antipasto
＊お好みの前菜を１品お選びください。
干し鱈のペースト「バッカラマンテカート」
オレガノ風味のグリッシーニ、柿のサラダ
Baccala Mantecato
焼きカリフラワーのズッパ
真蛸のやわらか煮、バジリコオイルのアクセント
Zuppa di Cavolfiore
仔羊のハム、ツナのソース「アニェッロ トンナート」
アンチョビパン粉、松の実のロースト、スパイスの香り
Agnello Tonnato
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
しっとり仕上げたサーモンとケイパー、ニンニクのスパゲッティ
根セロリのピュレ、生クリームソース
Spaghetti con Salmone e Purè di Sedano Rapa
ショートパスタ 「リガトーニ」 牛小腸のトマト煮「パイアータ」
菜の花とペコリーノロマーノ
Rigatoni con la Pajata
手打ちパスタ「パッパルデッレ」牛頬肉の黒胡椒をきかした煮込みペポーゾ
黒キャベツ、柚子の香り(+500yen)
Pappardelle con Peposo di Guancia
Dolce
＊お好みのデザートを１品お選びください。
チョコレートとプラリネナッツのセミフレッド ラム酒の香り
Cioccolata e Noce Semifreddo
洋梨のマリネ フロマージュブランと黒胡椒のジェラート 塩麴の砂
Marinato di Pera con Fromage Blanc Gelato
紅玉リンゴのミルフィーユ仕立てとヘーゼルナッツオイルのパウダー
Millefoglie di Mela
Caffé o Tè
食後のお飲み物
Coffee or Tea
2022/12/01｜Updated NEW
今週のランチコース 01-12 December 2022
Course Lunch of the Week
- お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートを選べるコースランチです。週ごとに新しいメニューで。
- 5900 （税込）
Antipasto
＊お好みの前菜を１品お選びください。
干し鱈のペースト「バッカラマンテカート」
オレガノ風味のグリッシーニ、柿のサラダ
Baccala Mantecato
焼きカリフラワーのズッパ
真蛸のやわらか煮、バジリコオイルのアクセント
Zuppa di Cavolfiore
仔羊のハム、ツナのソース「アニェッロ トンナート」
アンチョビパン粉、松の実のロースト、スパイスの香り
Agnello Tonnato
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
しっとり仕上げたサーモンとケイパー、ニンニクのスパゲッティ
根セロリのピュレ、生クリームソース
Spaghetti con Salmone e Purè di Sedano Rapa
ショートパスタ 「リガトーニ」 牛小腸のトマト煮「パイアータ」
菜の花とペコリーノロマーノ
Rigatoni con la Pajata
手打ちパスタ「パッパルデッレ」牛頬肉の黒胡椒をきかした煮込みペポーゾ
黒キャベツ、柚子の香り(+500yen)
Pappardelle con Peposo di Guancia
Secondo Piatto
＊お好みのメインディッシュを１品お選びください。
天然真鯛とプチヴェールのココット蒸し焼き
今市蕪と玉葱のピュレ、タプナードソースのアクセント
Orata in Cocotte
本日の魚料理
Piatto di Pesce del Giorno
牛ランプ肉のアロッスト 赤ワインソース
カリフラワーのロースト、苺と粒マスタードのモスタルダ風
Arrosto di Manzo
->
本日の肉料理
Piatto di Carne del Giorno
Dolce
＊お好みのデザートを１品お選びください。
チョコレートとプラリネナッツのセミフレッド ラム酒の香り
Cioccolata e Noce Semifreddo
洋梨のマリネ フロマージュブランと黒胡椒のジェラート 塩麴の砂
Marinato di Pera con Fromage Blanc Gelato
紅玉リンゴのミルフィーユ仕立てとヘーゼルナッツオイルのパウダー
Millefoglie di Mela
Caffé o Tè
食後のお飲物
Coffee or Tea
2022/12/01｜Updated NEW
シェフおすすめ ランチコース December 2022
Course Lunch Chef’s Recommendation
- 前菜とパスタをそれぞれ2種、選べるメイン料理とデザートを組み合わせたコースランチ。月ごとに新しいメニューで。
- 8900 （税込）
Antipasto freddo
一皿目の前菜
真鱈白子のムニエル
柚子とエストラゴンの香り
Latte di Pesce alla Mugnaia
Antipasto caldo
二皿目の前菜
猪のテリーヌ イチジクの色々なアクセント
イタリア産 栗のペースト添え
Terrina di Cinghiale
Pasta secca
一皿目のパスタ
「スパゲッティ」昆布〆したカマスのアーリオオーリオ
ラディッキオプレコーチェ、ドライトマト
Spaghetti al Luccio di Mare Affumicato e Radicchio
Pasta fresca
二皿目のパスタ
手打ちショートパスタ「ガルガネッリ」
鴨腿肉と鶏レバーのラグーソース
Garganelli al Ragu d'Anatra e Fegato di Pollo
Pesce o Carne
お魚またはお肉料理
アンコウのポアレ 柚子胡椒とケイパーのバターソース
焼きカリフラワーのピュレArrosto di Coda di Rospo
または
Or
国産 牛ランプの炭火焼き
南瓜のニョッコとゴルゴンゾーラのオーブン焼き
Manzo alla Brace
Dolce
ドルチェ
お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce
Caffé
食後のお飲み物
お好みの飲み物
Coffee or Tea
2022/12/01｜Updated NEW
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