今週のパスタランチ 12-18 October 2021
Pasta Lunch of the Week
- 前菜、パスタ、デザートの組み合わせをウィークリーで新しく。
- 3900 （税込）
Antipasto
秋鮭とメークインのマンテカートと苦味野菜のインサラータ
あおさのりのジュレと黒ゴマのヴィネグレット
Insalata di Salmone Mantecato
仔羊のサルシッチャのベニエ 五郎島金時のピュレ
ホウレン草の白和えとコリアンダーの香り
Salsiccia d’Agnello Fritto con Patata dolce
三河ポークのクロッカンテと焼きフルーツトマト
ケイパーとバターのソース、ジャンボなめこ、柚子のアクセント(+300yen)
Croccante di Maiale con Pomodoro Fresca di YUZU
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
「スパゲッティ」 鮟鱇のアリオオーリオ
牛蒡のピュレとフリット、ルーコラセルバチコ
Spaghetti Aglio olio con Coda di rospo con Puré di Bardana
シラスと椎茸、ブロッコリーのショートパスタ 「オレキエッテ」
レモンのアクセント
Orecchiette Aglio olio peperoncino con Bianchetti e Fungo shiitake e Broccoli
手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 ポルチーニ茸のソース
キャラメリゼしたイベリコ豚とトリュフ(+800yen)
Laganelle al Funghi Porcini con Stufato Ibelico e Tartufo
Dolce
＊お好みのデザートを１品お選びください。
桃のコンポートとパンナコッタ アマレット風味のアングレーズソース
Composta di Pesca con Pannacotta
巨峰と赤ワインのジェラートとクレームダンジュ 15年熟成のバルサミコとカルダモン(+500yen)
Gelato di Uva e Cremet a'Anjou con Aceto Balsamico di Modena
パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca
ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata
Caffé o Tè
食後のお飲み物
Coffee or Tea
2021/10/12｜Updated NEW
今週のランチコース 12-18 October 2021
Course Lunch of the Week
- お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートを選べるコースランチです。週ごとに新しいメニューで。
- 5900 （税込）
Antipasto
＊お好みの前菜を１品お選びください。
秋鮭とメークインのマンテカートと苦味野菜のインサラータ
あおさのりのジュレと黒ゴマのヴィネグレット
Insalata di Salmone Mantecato
仔羊のサルシッチャのベニエ 五郎島金時のピュレ
ホウレン草の白和えとコリアンダーの香り
Salsiccia d’Agnello Fritto con Patata dolce
三河ポークのクロッカンテと焼きフルーツトマト
ケイパーとバターのソース、ジャンボなめこ、柚子のアクセント(+300yen)
Croccante di Maiale con Pomodoro Fresca di YUZU
Primo Piatto
＊お好みのパスタを１皿お選びください。
「スパゲッティ」 鮟鱇のアリオオーリオ
牛蒡のピュレとフリット、ルーコラセルバチコ
Spaghetti Aglio olio con Coda di rospo con Puré di Bardana
シラスと椎茸、ブロッコリーのショートパスタ 「オレキエッテ」
レモンのアクセント
Orecchiette Aglio olio peperoncino con Bianchetti e Fungo shiitake e Broccoli
手打ちショートパスタ 「ラガネッレ」 ポルチーニ茸のソース
キャラメリゼしたイベリコ豚とトリュフ(+800yen)
Laganelle al Funghi Porcini con Stufato Ibelico e Tartufo
Secondo Piatto
＊お好みのメインディッシュを１品お選びください。
イトヨリダイのヴァポーレ カッチュッコ風ソース
海老芋、茗荷、ポロネギ
Itoyoridai al Vapore alla Cacciucco
本日の魚料理
Piatto di Pesce del Giorno
蝦夷鹿のロースト 紅玉リンゴとポルト酒のソース
マコモダケ、ミニチンゲンサイ、ヒヨコ豆の砂
Arrosto di Cervo
本日の肉料理
Piatto di Carne del Giorno
Dolce
＊お好みのデザートを１品お選びください。
桃のコンポートとパンナコッタ アマレット風味のアングレーズソース
Composta di Pesca con Pannacotta
巨峰と赤ワインのジェラートとクレームダンジュ 15年熟成のバルサミコとカルダモン(+500yen)
Gelato di Uva e Cremet a'Anjou con Aceto Balsamico di Modena
パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca
ラムシロップに浸けたブリオッシュと焼きバナナ チョコレートの濃厚ジェラート添え
Baba e Banana con Gelato di Cioccolata
Caffé o Tè
食後のお飲物
Coffee or Tea
2021/10/12｜Updated NEW
シェフおすすめ ランチコース October 2021
Course Lunch Chef’s Recommendation
- 前菜とパスタをそれぞれ2種、選べるメイン料理とデザートを組み合わせたコースランチ。月ごとに新しいメニューで。
- 8900 （税込）
Antipasto freddo
一皿目の前菜
鰯の燻製と無花果
ベッカフィーコ風
Sarde alla Beccafico con Fico
Antipasto caldo
二皿目の前菜
三河赤鶏のナポリ風煮込み
ポルチーニ茸、ローズマリーオイル
Genovese alla Napoletana di Pollo con Funghi Porcini
Pasta secca
一皿目のパスタ
ツブ貝のコンフィとフェンネルのスパゲッティ
根セロリのピュレ、カラスミ
Spaghettini Aglio Olio con Molluschi e Puré di Sedano Rapa
Pasta fresca
二皿目のパスタ
手打ちロングパスタ「キタッラ」 イベリコ豚のボロネーゼ
アヴェッリーノ産の栗、セージのフリット
Chitarra al Ragu di Bolognese di Iberico con Castagna
Pesce o Carne
お魚またはお肉料理
カマスのポワレ ムール貝と新蓮根のスープ仕立て
赤茄子、銀杏
Barracuda in Padella con Cozze e Puré di Radice di Loto
または
Or
蝦夷鹿ロース肉の炭火焼き
柳松茸とスペルト小麦のリゾット、トレヴィス
Cervo alla Brace
Dolce
ドルチェ
お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce
Caffé
食後のお飲み物
お好みの飲み物
Coffee or Tea
2021/10/01｜Updated
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