名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、
季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ください。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

今週のパスタランチ 10-16 December 2019

Pasta Lunch of the Week
前菜、パスタ、デザートの組み合わせをウィークリーで新しく。
3900 (税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

湯引きにした寒鰤と 芽キャベツのサラダ仕立て
マスカルポーネと柑橘のクリーム、アルファルファ、柚子の香り
Insalata Ricciola Precotto e Cavolo di Bruxelles

縮みホウレン草のクリームスープと フォアグラのキャラメリゼ
里芋、パンチェッタ、カシューナッツ
Zuppa di Spinaci con Fegato grasso

牛タンの赤ワイン煮込み フォンドゥータソース
インカのめざめのピューレ、白あわび茸のフリット、黒トリュフ(+500円)
Stufato Lingua di Manzo con Fonduta

Pasta

*お好みのパスタまたはリゾットを1品お選びください。

「スパゲッティ」甲烏賊と 大根のオイルソース
下仁田葱、カラスミ、大葉
Spaghetti al Seppia con Bottarga

ロング幅広パスタ「マファルデ」 北海道産 真鱈のヴァポーレ添え
ポルチーニ、インカのめざめ、トマトソース(+500円)
Mafalde al Pomodoro con Merluzzo Vapole

手打ちロングパスタ「トンナレッリ」三河ポークの白ワイン煮込み
長茄子、平茸、ディル
Tonnarelli al Ragu di Maiale e Melanzane

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

洋梨とクルミのパルフェ 紅茶のゼリーと塩バニラジェラート
Parfait di Pera e Noce con Gelatina di Te

抹茶のババロアとホワイトチョコレートのジェラート 蜜柑のアクセント
Bavarese di Matcha e Gelato di Cioccolata Bianca

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafreca

リコッタチーズと金柑を包んだ栗粉のクレープ 栗のジェラート添え(+300円)
Necci al Marmellata di Kumquat e Ricotta con Gelato di Castagna

Caffé o Tè

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2019/12/09Updated NEW

今週のランチコース 10-16 December 2019

Course Lunch of the Week
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートを選べるコースランチです。週ごとに新しいメニューで。
5900 (税込)

Antipasto

*お好みの前菜を1品お選びください。

湯引きにした寒鰤と 芽キャベツのサラダ仕立て
マスカルポーネと柑橘のクリーム、アルファルファ、柚子の香り
Insalata Ricciola Precotto e Cavolo di Bruxelles

縮みホウレン草のクリームスープと フォアグラのキャラメリゼ
里芋、パンチェッタ、カシューナッツ
Zuppa di Spinaci con Fegato grasso

牛タンの赤ワイン煮込み フォンドゥータソース
インカのめざめのピューレ、白あわび茸のフリット、黒トリュフ(+500円)
Stufato Lingua di Manzo con Fonduta

Primo Piatto

*お好みのパスタを1品お選びください。

「スパゲッティ」甲烏賊と 大根のオイルソース
下仁田葱、カラスミ、大葉
Spaghetti al Seppia con Bottarga

ロング幅広パスタ「マファルデ」 北海道産 真鱈のヴァポーレ添え
ポルチーニ、インカのめざめ、トマトソース(+500円)
Mafalde al Pomodoro con Merluzzo Vapole

手打ちロングパスタ「トンナレッリ」三河ポークの白ワイン煮込み
長茄子、平茸、ディル
Tonnarelli al Ragu di Maiale e Melanzane

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1品お選びください。

スズキの天火焼き 西京味噌とアンチョビのアクセント
カリフラワーのピューレとフリット、ケイパーと白ワインのバターソース
Spigola al Forno con Miso e Acciuga

本日の魚料理
Piatto di Pesce del Giorno

シャラン鴨胸肉のロースト 下仁田葱のスパイス焼き
ジャンボ椎茸、マイクロアニス、ブラッドオレンジのソース
Arrosto d'Anatra e Cipolla Verde al Spezie

本日の肉料理
Piatto di Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1品お選びください。

洋梨とクルミのパルフェ 紅茶のゼリーと塩バニラジェラート
Parfait di Pera e Noce con Gelatina di Te

抹茶のババロアとホワイトチョコレートのジェラート 蜜柑のアクセント
Bavarese di Matcha e Gelato di Cioccolata Bianca

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafreca

リコッタチーズと金柑を包んだ栗粉のクレープ 栗のジェラート添え(+300円)
Necci al Marmellata di Kumquat e Ricotta con Gelato di Castagna

Caffé o Tè

食後のお飲物
Coffee or Tea

2019/12/09Updated NEW

シェフおすすめ ランチコース December 2019

Course Lunch Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。 デザートはお好みを選べます。
8900 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

天使の海老 サフラン仕立て
モモカブとドライイチゴ
Gamberi al Vapole con Olio al Zafferano

Antipasto caldo
二皿目の前菜

下仁田葱と鶏レバーペースト
香草パン粉焼き バルサミコソース
Porro Grigliato e Pesto di Fegato di Pollo

Pasta secca
一皿目のパスタ

鱈白子とフレッシュトマトのスパゲッティ
切れよい辛味のアラビアータ
Spaghetti all'Arrabbiata con Latte di Pesce

Pasta fresca
二皿目のパスタ

手打ちショートパスタ「ガルガネッリ」 仔羊のボロネーゼ
菊菜、今市蕪、卵黄ソース
Garganelli al Ragu d'Agnello

Pesce o Carne
お魚またはお肉料理

マナガツオの天火焼き 様々な茸とそのブロード
百合根のピューレ、トリュフの香り
Pomfret al Forno con Funghi

または
Or

シャラン鴨胸肉の炭火焼き 赤ワインとカカオのソース
安納芋、ホウレン草、牛蒡のかき揚げ
Petto d'Anatra alla Brace

Dolce
ドルチェ

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé
食後のお飲み物

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2019/11/27Updated NEW

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