名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ください。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー July 2020

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

燻製にしたメカジキのパテとスモモ
パッションフルーツとリコッタチーズのクレマ(+300yen)
Pate di Pesce Spada e Prugna

インゲン豆の冷製スープ 甲烏賊とオクラ
レモンとタイムのムース
Zuppa Fredda di Fagioli Verdi e Seppia

蝦夷鹿の煮込みと白インゲン豆のミルフィーユ
ヘーゼルナッツと卵黄のソース トリュフの香り
Millefoglie di Cervo con Fagioli

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 イサキのアリオオーリオ
長葱のソテー、キャベツのピュレ、サルサヴェルデ(+300yen)
Spaghetti Aglio e Olio con Grugnito e Cipollotto

ズワイガニのアラビアータ 「スパゲッティ」
ゴーヤ、香草パン粉
Spaghetti all'Arrabbiata con Granchio

手打ちパスタ 「ストラッチ」 三河鶏の白ワイン煮込み
グリーンアスパラガス、インカの目覚め、フォンドゥータ
Stracci al Ragu di Pollo con Fonduta

パンチェッタとヤングコーンのリゾット
カルボナーラ風
Risotto alla Carbonara

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

スズキの天火焼きと トウモロコシの香草バターソテー
ズッキーニのロースト
Spigola al Forno e Mais

和牛のロースト マルサラソース
栗カボチャとゴルゴンゾーラチーズ、十六ささげ
Arrosto di Manzo e Zucca

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

二つの食感のマジカ チョコラータと バナナのジェラート
Magica Cioccolata e Gelato alla Banana

白桃のパルフェとコンポート ミントの香り(+300yen)
Parfait e Composta di Pesca

和三盆のカタラーナと ほうじ茶ミルクのスープ
Catalana Japonese

紅玉リンゴのカンビアメント ロゼワインのジュレと塩バニラジェラート
Mela e Gelatina di Vino Rosato con Gelato alla Vaniglia Salato

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2020/07/07Updated NEW

今月のおすすめディナー July 2020

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

皮目をパリッと焼いた鮎
鮎の肝ソースと西瓜のマリネ
Confit di Ayu e Anguria

Antipasto caldo
二皿目の前菜

フォアグラと焼茄子のガトー仕立て
フレッシュ無花果とカカオニブ
Foie gras Terrine e Melanzane

Pasta secca
一皿目のパスタ

穴子と穂紫蘇のスパゲッティ
爽やかなバジリコとフェンネルの香り
Spaghetti Aglio Olio con Grongo

Pasta fresca
二皿目のパスタ

夏トリュフを楽しむ手打ちパスタ
トウモロコシとゴルゴンゾーラのタリアテッレ
Tagliatelle al Mais con Tartufo Estiva

Pesce
魚料理

マナガツオとたっぷりのおかひじき
濃厚トマト魚介スープと
Zuppa di Pesce al Managatsuo

Carne
肉料理

和牛の炭火焼きと白桃
ミモレットのポレンタとレフォール
Braciola di Manzo e Pesca

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2020/07/01Updated NEW

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
N.V Franciacorta Brut "Francesco 1". Uberti

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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