名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ください。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー September 2020

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

干し鱈とジャガイモのペーストと苦味野菜のサラダ仕立て
茗荷、赤玉葱のフリット
Insalata di Baccala Mantecato

マッシュルームのスープと 車エビのポルペッティーネ
オレガノ、レフォール、ミモレットチーズ
Zuppa di Funghi con Polpettine di Gamberi

仔牛の自家製ハムとレバーペースト ヴェネチア風
ポレンタのフリット、タレッジョチーズ(+500yen)
Prosciutto Cotto di Vitello e Pesta di Fegato alla Veneziana

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 マグロの白ワインラグーソース
ミニトマトとミント、シチリア風
Spaghetti con Tonno alla Menta

ショートパスタ 「カサレッチェ」 ツブ貝の辛味トマトソース
花韮、舞茸のフリット、山椒のアクセント
Casarecce al Pomodoro con Molluschi

手打ちロングパスタ 「キタッラ」 仔羊のラグーソース
アーティチョーク、ペコリーノチーズ、マジョラム(+500yen)
Chitarra al Ragu d'Agnello con Carciofi alla Romana

ポルチーニ茸の 「リゾット」
仔羊の煮込みとエンダイブ(+500yen)
Risotto al Funghi Porcini con Agnello

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

イトヨリダイのヴァポーレ 銀杏と甘長ピーマン
レタスのアリオオーリオ
Itoyori al Vapore

もち豚のロースト プッタネスカ風ソース
赤茄子、燻製リコッタチーズ
Arrosto di Maiale alla Puttanesca

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

二つの食感のマジカ チョコラータと バナナのジェラート
Magica Cioccolata e Gelato alla Banana

白桃のパルフェとコンポート ミントの香り(+300yen)
Parfait e Composta di Pesca

南瓜のプリン ゴルゴンゾーラチーズとクルミのアクセント
Budino di Zucca

大理石に見立てた抹茶の生チョコとグレープフルーツのムース 醬油のクリーム
Cioccolato Matcha e Mousse di Pompelmo Marmorea

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2020/09/22Updated NEW

今月のおすすめディナー September 2020

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

フルーツトマトのガスパチョ
帆立貝と枝豆、穂紫蘇
Gazpacho con Capesante

Antipasto caldo
二皿目の前菜

トリッパのカツレツ
焼き茄子とヒヨコ豆、ゴルゴンゾーラソース
Cotoletta di Trippa al Gorgonzola

Pasta secca
一皿目のパスタ

真鰯とズッキーニのスパゲッティ
酢橘の香りとイタリアのカラスミ
Spaghetti Aglio Olio con Sarde

Pasta fresca
二皿目のパスタ

和牛のトルテッリーニ・イン・ブロード
松茸のコンソメスープ
Tortellini in Brodo di Matsutake

Pesce
魚料理

アーモンドを纏った太刀魚の天火焼き
大麦のリゾットと百合根のフリット
Pesce Bandiera alle Mandorle

Carne
肉料理

もち豚の炭火焼き リンゴのタタンと3種の茸
マルサラソースと夏トリュフ
Braciola di Maiale con Mele e Funghi

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2020/09/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のフランチャコルタ Franciacorta
N.V Franciacorta Brut "Francesco 1". Uberti

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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