名古屋栄、松坂屋本館10階の洗練イタリアン、
季節感溢れる料理とワイン、ご堪能ください。

アロマフレスカ名古屋

Menus...
Tel 052-264-3688
Italian Ristorante アロマフレスカ名古屋

お好みを選ぶディナー February 2020

Course Dinner of Your Choice
お好みの前菜、パスタ、メイン、デザートが選べるコースディナー。
7800 (税込)

Benvenuti

*最初に、アロマフレスカのスペシャリティ、アミューズを一口。

軽く燻したウナギとキャビア
Anguilla affumicata con Caviale

Antipasto

*お好みの前菜を1皿お選びください。

焼きタラバ蟹のサラダ、アロマフレスカ風
アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen)
Insalata Aromafresca

帆立貝と 苺、グリーンピースのタルタル
マッシュルーム、バルサミコソース
Tartara di Capesante e Fragola e Piselli

ブロッコリーと アンチョビの クリームスープ 大蒜の香り
シラスと ブロッコリーと モッツァレッラチーズのオムレツ、玉葱のフリット
Zuppa di Broccoli con Frittata di Bianchetto

豚レバーのマリネ スパイスのアクセント
スペルト小麦のサラダ、ヨーグルトソース
Fegato di Maiale Marinato al Spezie

Primo Piatto

*お好みのパスタを1皿お選びください。

「スパゲッティ」 メカジキのアリオオーリオ
ウド、芹、バジリコ
Spaghetti Aglio e Olio con Pesce Spada

ショートパスタ 「ファルファッレ」 ツブ貝のアッラビアータ
ジャンボ椎茸のソテー、ルーコラ セルバチコ
Farfalle al Mulluschi all'Arrabbiata

手打ちロングパスタ 「タリオリーニ」 三河豚の白ワイン煮込み
ポルチーニ茸とホウレン草、燻製リコッタチーズ(+300yen)
Tagliolini al Ragu di Maiale con Funghi Porcini

カルボナーラ風 「リゾット」
たっぷりトリュフ添え(+1000yen)
Risotto alla Carbonara con Tartufo

Secondo Piatto

*お好みのメインディッシュを1皿お選びください。

サワラのポワレ 小蛤とバジリコのスープ仕立て
長芋のロースト、赤紫蘇
Sgombro in Padella con Cinese Patata

仔羊のロースト ペコリーノチーズのクリームソース
クミンシードとオレンジのポレンタ、セトカ、オニオンヌーボー
Arrosto d'Agnello con Arancia

和牛のビステッカ アロマフレスカ風
*肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。(+2500yen)
Bistecca all’Aromafresca

本日のお魚料理、お肉料理
スタッフがご説明いたします。
Pesce e Carne del Giorno

Dolce

*お好みのデザートを1皿お選びください。

焼きバナナとメイプルシロップのパルフェ スパイスの香り
Banana al Forno e Parfait di Sciroppo d'Acero

抹茶のババロアとホワイトチョコレートのジェラート 蜜柑のアクセント
Bavarese di Matcha e Gelato di Cioccolata Bianca

パッションフルーツを添えた 「カッサータ」 アロマフレスカ風
Cassata all'Aromafresca

リコッタチーズと金柑を包んだ栗粉のクレープ 栗のジェラート添え(+300yen)
Necci al Marmellata di Kumquat e Ricotta con Gelato di Castagna

Caffé o Tè

お好みの飲み物
Coffee or Tea

2020/02/17Updated NEW

今月のおすすめディナー February 2020

Course Dinner Chef’s Recommendation
前菜、パスタ、メインはそれぞれ二種で組み立てたコースディナー。月ごとに新しいメニューで。
デザートはお好みを選べます。
11000 (税込)

Antipasto freddo
一皿目の前菜

牡蠣のマリネ 爽やかな晩白柚
赤紫蘇、グリーンピース
Ostriche e Agrumi Marinato

Antipasto caldo
二皿目の前菜

七面鳥とスカモルッツァチーズのグラタン
ポルチーニ茸とカシューナッツ
Tacchio Gratinato e Funghi porcini

Pasta secca
一皿目のパスタ

スパゲッティ 真蛸のアリオオーリオ
ホワイトセロリのサラダとパプリカ
Spaghetti Aglio e Olio al Polpo

Pasta fresca
二皿目のパスタ

手打ちパッパルデッレ 軽やかな和牛ボロネーゼ
カリフラワー、山椒、ローズマリーの香り
Pappardelle al Ragu di Manzo Giapponese

Pesce
魚料理

アーモンドを纏った香ばしい鮟鱇のムニエル
菜の花と黄韮、蓮根ピュレのソース
Coda di Rospo Meuniere al Mandorle

Carne
肉料理

仔羊の炭火焼きと寒玉キャベツで包んだ豆のリゾット
ケイパーとミニトマトのソース
Braciola d'Agnello

Dolce

お好みのドルチェ
La vostra scelta di dolce

Caffé

食後のお飲み物
Coffee or Tea

2020/02/01Updated

シェフにお任せ "旬"の特別コース 

Course Dinner Seasonal Special
シェフ久永勇太、旬の食材を繊細で香り高い料理に仕立てます。
その日に入荷した中から最良の食材を厳選し、渾身の特別メニューをご用意致します。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 

Aromafresca Special Course Dinner, Your Own Wine Collection
事前にお客様のご要望を伺い、お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、シェフがコースを組み立てます。
15000 (税込)

Aroma Fresca Special Course
アロマフレスカスペシャルコース

事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。
Our special dinner full course. We hear your requirements.

Aperitivo
食前酒

一杯のシャンパーニュ Champagne
N.V Champagne Brut "Intense"Mag14 , A.R Lenoble

Own Wine
お持込みワイン

ワイン持込料は無料です。またお持ち込みワインの本数制限はございません。
ご予約時にワインの名称またはタイプをお知らせいただくと、より一層完成されたお食事になります。
We don’t charge any fee against your own-bring wine to our restaurant.

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