シェフ久永勇太
食材の旬の美味しさを大切にすることにこだわって、料理を作っています。
アロマフレスカのお料理がすべてコース仕立てなのは、
最初の一皿から最後の一皿までが、移り行く季節に心を弾ませるときのように、
次の皿への期待を膨らませる料理であることを、心がけているためです。
目の前に置かれた皿からは今の季節を、
コースを食べ終えたときには次の季節の足音を感じて頂けましたら幸いです。
夏草の茂みの中から、どんぐりをひとつ見つけるような遊び心も潜ませて。
皆様に楽しいひとときを過ごしていただけるよう、努めて参ります。
